チアミンThiamin・ビタミンＢ1【効果効能解説】

サプリメント健康食品素材成分の効果効能解説

チアミンThiamin・ビタミンＢ1の効能や効果

ビタミンB1は、炭水化物（糖質）をエネルギーに変える(代謝）ことと、クエン酸サイクルのエネルギー生産の補酵素（コエンチーム・コエンザイムcoenzyme）として働く重要な水溶性物質です。ビタミンB1はチアミンとも呼ばれていて、この物質を分解する２種のチアミナーゼがあり、この酵素を生産する細菌が、海老や蟹、貝の身、わらび、ぜんまいなどから見つかっています。
（補酵素型誘導体として、チアミン一リン酸：TMP、チアミン二リン酸：TPP、チアミン三リン酸：TTPが知られています）

このビタミンB1は中枢神経や末梢神経の機能を正常に保つために欠かせない物質であると認識されており、ヒトによる科学的実証も数多くなされています。このビタミンB１が不足すると乳酸等の疲労物質が体内に残り、食欲不振、便秘、吐き気、疲労、倦怠感、手足のしびれ、脚気、ペラグラを生じます。

ビタミンB1は古くから脚気の治療にも用いられている他、糖尿病性神経症、月経困難症の鎮痛効果、白内障の発症抑制などにも効果があると言われています。

重労働、妊娠、発熱の代謝亢進の際には特にビタミンB1が要求されますし、更に精神状態向上、認識力、情緒、アルコール中毒の改善、等にも役立ちます。成人一日の必要量の解釈に若干の違いはありますが、概ね0.7～1.1mgです。

ビタミンB1が多く含まれる食品として、豚ヒレ肉（0.98mg/100g：種により数値は異なる)、ピーナツ（0.83mg/100g)、ウナギ蒲焼き（0.75mg/100g)などがあります。その他豚肉は全般に良好で、もも肉や肩肉にも多く含まれています（脂身を除く）。（注：数値は絶対的なものではありません）

ビタミン：vitamin　　　チアミン：thiamine　　　中枢神経：central nerves 　　　末梢神経：peripheral nerve
チアミン一リン酸：thiamin monophosphate・チアミン二リン酸：thiamin pyrophosphate・チアミン三リン酸：thiamin triphosphate
脚気：beriberi　　　ペラグラ：pellagra　　　糖尿病：diabetes mellitus　　　月経困難症：dysmenorrhea　　　白内障：cataract　

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