コラーゲン：collagen【効果効能解説】

サプリメント健康食品素材成分の効果効能解説

コラーゲン：collagenの効能や効果

コラーゲンとは繊維状のタンパク質でヒトの皮膚の真皮の約70%がこの物質で作られていて、また腱や軟骨にも含まれています。また高等動物の全タンパク質の約30%をこのコラーゲンで占められています。
コラーゲンの繊維を構成する基本単位はトロポコラーゲンとされており、その組織は非常に複雑で、ポリペプチド鎖三本による螺旋状の絡み合いによって成り立っています（ポリペプチドとは長い連鎖によるアミノ酸で生成されたものです）。

食品などで用いられるコラーゲンは、牛や豚や鶏などの骨、皮膚、腱などの主成分となっているI型コラーゲンを原料としています。このコラーゲンは生体内では繊維状ですが、熱水で抽出させて立体構造を壊して溶け出させたものをゼラチン（膠：にかわ）と呼んでいます。

このコラーゲンの新陳代謝が衰えると、残った古いコラーゲン同士が互いに固く結合してしまって肌の内部の水分維持が困難となり、かさかさ肌の原因となりますから、新しいコラーゲンの補給をすることで若々しい肌を維持する効果を期待できるのです。
また他の効能としては、血管そのものの健康を維持させる為にも、この成分が大きな担い手となっていますから、心筋梗塞、脳梗塞などの疾患にかからないためにも欠かす事の出来ない成分と言えます。また、骨間接では軟骨もコラーゲンから作られており、骨と骨の間のクッション、もしくはショックアブソーバーの役割を果たしていますので、いつまでも元気に歩くためにもコラーゲンの定期的な補給は欠かせられません。

食品でコラーゲンが多く含まれるものでは鶏の手羽、牛すじ、とり皮などがありますが、コラーゲン合成にはビタミンCの摂取も併せて行う必要があります。またアレルギーなどでタンパク質に過剰反応する人は過剰摂取に注意が必要です。

コラーゲン：collagen　　　タンパク質：protein　　　トロポラーゲン：tropocollagen 　　　ポリペプチド：polypeptide
アミノ酸：amino acid　　　心筋梗塞：myocardial infarct　　　脳梗塞：brain infarction 　　　ゼラチン：gelatin

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