うこん（鬱金）Curcuma longa L.　・クルクミン：curcumin・ターメリック：turmeric【効果効能解説】

サプリメント健康食品素材成分の効果効能解説

うこん（鬱金）Curcuma longa L.・クルクミン：curcumin・ターメリック：turmericの効能や効果

■概要：
クルクミンはターメリック（鬱金：うこん：ショウガ科の多年草で熱帯アジア原産。約1m高の太い根茎に大きな長柄の葉をつける。）から抽出される成分でカレーの黄色い色の元ともなっていますが、カレーの別の成分であるクミンcumin（セリ科の一年草で、地中海沿岸が原産で、古代よりイスラエル、ユダヤ民族が貴重な香辛料として用いられていて、産出された十分の一を祭壇に捧げた）というスパイスとは全く異なる物質です。

このクルクミンを抽出する植物であるウコンは春ウコン、秋ウコン、ムラサキウコン、ジャワウコン等があります。使用部位は「根茎」で煮沸、洗浄、天日乾燥させて用います。特に香辛料のターメリックとして用いられるのは秋ウコンで、生薬として用いられているのは春ウコンの根茎です。

■主成分：
クルクミンのほか、精油（芳香性揮発性の植物油）5-7%そのうちターメロンturmeroneとデヒドロターメロンdehydroturmeroneが約50%含まれます。テルペン、クルクメン、デンプン24%、アルブミン30%、色素、カリウム、ビタミンＣなど。

■効果効能：
このクルクミンはヒトによる科学的実証に関してはまだ不十分ですが、世界各地で伝統療法・民間療法として様々な分野で古くから多く用いられてきていて、抗酸化作用や抗ガン作用としても期待されており大腸がんの抗ガン効果や、タバコに含まれる発がん性物質によるリスクを軽減する作用もあるとされています。

またクルクミンは慢性関節リウマチなどによる消炎効果があるとともに関節炎についても、非ステロイド性の消炎薬（抗炎症薬・エヌセイド）に匹敵する効果が認められたようです。しかしこれは、非ステロイド系の薬品より勝っていて胃腹部不快感や出血性潰瘍などの副作用をもたらさないのです。

循環器血液に関して中国では出血、胸痛に強心作用や後出血作用があるとされ、ラットなどの実験においても坑浮腫作用（むくみ改善）、その他血圧正常作用、抗高脂血症作用があるとの報告もあります。

消化器では民間療法・伝統療法で下痢止め、便秘改善、胃粘膜保護、抗潰瘍作用、胃炎改善など。肝胆では胆汁排泄促進活性に関してエビデンス（実証）が増えつつあります。外用薬としても伝統療法で使用されていて外傷、打撲、皮膚炎などに用いられています。

呼吸器では気管支炎にボリビア伝統療法では喘息に用いられており最近の実験では抗カビ抗菌作用も認められ、口内炎の治療にも外用で使用されている地域もあるようです。

他には乳癌その他のがんに悪影響を及ぼすアミロイドのように臓器組織に付着する特殊なタンパク質の働きをとどめることも認められていますが、最近ではC型肝炎の治療にも用いられるようになってきました。

クルクミン：curcumin　　　ターメリック：turmeric　　　クミン：cumin　　　うこん：Curcuma longa L.　　　リュウマチ：rheumatism
抗炎症薬：antiinflammatory drug　　　非ステロイド性炎症薬：nonsteroidal antiinflammatory drug(NSAID)
春ウコン：Curcuma aromatica　　　秋ウコン：Curcuma longa　　　ムラサキウコン：Curcuma zedoaria
ジャワウコン：Curcuma xanthorrhiza

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